جبت لكم وصفة خفيفه صحية لذيذة

� وصفة صدور الدجاج المتبّلة مع خضار الزبدة المشوية وصوص الزبادي بالليمون

⸻من مطبخ خليلي 

🔸 المكونات:

للدجاج:

 • 2 صدر دجاج مقطعة شرايح استيك رفيعة

 • 1 ملعقة صغيرة زبدة (أو نصف زبدة ونصف زيت زيتون)

 • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

 • نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة

 • ملح وفلفل حسب الرغبة

 • رشة زعتر مجفف أو روزماري (اختياري)

للخضار:

 • 1 كوسة مقطعة شرائح بالطول

 • 1 جزرة مقطعة شرائح رفيعة

 • نصف فليفلة حمراء ونصف فليفلة صفراء، شرائح

 • 5 – 6 حبات بروكلي صغيرة

 • رشة ملح + فلفل أسود

 • نصف ملعقة صغيرة زبدة للتشويح (ممكن بزيت زيتون لو حبيتي)

للصوص (بارد ومنعش):

 • 3 ملاعق كبار زبادي يوناني أو لبن زبادي عادي

 • عصير نصف ليمونة

 • رشة ملح + رشة نعناع يابس أو فريش

 • فص ثوم مهروس ناعم (اختياري حسب الذوق)

⸻

🔹 الطريقة:

 1. الدجاج:

 • تبّلي شرائح الدجاج بالبهارات كلها واتركيها ترتاح 10 دقائق.

 • في مقلاة ساخنة، أضيفي الزبدة وشوّحي الشرائح حتى تتحمّر من الجهتين وتستوي، حوالي 3–5 دقائق لكل جهة حسب السماكة.

 2. الخضار:

 • في نفس المقلاة (أو مقلاة ثانية)، أضيفي القليل من الزبدة أو الزيت.

 • شوّحي الخضار على نار عالية مع التقليب حتى تطرى قليلًا وتتحمّر الأطراف (حوالي 5–7 دقائق).

 • يُفضل البدء بالخضار التي تحتاج وقتًا أطول (الجزر والبروكلي)، ثم إضافة الكوسة والفلفل.

 3. الصوص:

 • اخلطي الزبادي مع عصير الليمون والملح والثوم والنعناع. غطّيه وضعيه بالثلاجة لحين التقديم.

⸻

🧡 طريقة التقديم:

 • ضعي شرائح الدجاج المشوي بجانب الخضار المشوية في طبق التقديم.

 • أضيفي ملعقة من صوص الزبادي فوق أو بجانب الدجاج.

 • زيني بشرائح ليمون، رشة بقدونس، أو حبة سماق خفيفة على الوجه لو توفرت.

⸻

✨ نصيحة خليلي:

قدّمي معها شريحة توست حبوب كاملة مشويّة أو كمية بسيطة من أرز بني/برغل إذا أردتِ وجبة مشبعة أكثر.

⸻